菜頭 粄

海

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大

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平

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安

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名

僅海陸用，四縣為「蘿蔔粄」。用在萊米漿加上生刷的蘿蔔絲拌配，蒸煮後製成的一種食品。客家人過年該下食菜頭粄，漸漸變成一種習俗。
客家人過年時吃蘿蔔糕，漸漸變成一種習俗。