發 酵

四

fad²gau⁵⁵

海

fad⁵gau¹¹

大

fad²¹gau⁵³

平

fad²gau⁵³

南

fad²gau⁵⁵

名

酵母，為「酵母菌」的簡稱。其作用能使糖分解為酒精與二氧化碳。打發粄該下，愛記得放發酵，無就毋會發。
做發粄時，要記得放酵母，不然就不會發酵。

華酵母、酵母菌