柿 仔

四

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海

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平

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南

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植物名。為柿樹的果實，可以食用。分為甜柿及澀柿兩種。甜柿源自日本，種植於中海拔，成熟期於年尾。澀柿有：四周柿，適於製成軟而可口的紅柿；牛心柿，適於作成脆的水柿及柿餅、柿乾；石柿，適於製成柿餅、柿乾。